店名：warung(ワルン）ｂｉａｈ−ｂｉａｈ（ビア・ビア）
※ウブドではじめてのバリ家庭料理専門店。地元のワルン（食堂）ではお腹が心配、といって、
レストランでは外国人向けにアレンジされていてつまらない。そういう方にはピッタリの店です。
落ち着いた雰囲気の店内で、美味しいバリの家庭料理とデザートを試してみてください。
(アパ？カードorクラブ・アンカサ・メンバーズシップ・カードで１０％ディスカウント)
営業時間：朝９時から夜１０時まで。ガルンガン、クニンガン、ニュピ以外無休。
TEL (0361) 978249
●「わっ！ おしゃれな店！！」
これは、はじめて来店した人が一様に発する第一声です。
１度、来店すると、２度、３度とバリ・マジックにでもかかってしまったように通ってしまう。
ビアビアはそんな魅力のある店です。
現在、欧米人（来客の８０％以上）のお客様に人気の店です。
インドネシアのテレビ3局の料理番組に紹介され、インドネシア人にも知名度は広まりつつある。
ウブド大通りからゴウタマ通りを南に５０メートルほど入った、緑のテントが目印の店です。
ご来店、有り難うございます。
数あるウブドのレストランの中で、当店をお選びいただいたことを感謝します。
当店は、バリの古くから伝わる一般家庭料理を旅行者に紹介したいと始めました。
いつの時代の家庭料理かと問われると困りますが、中華料理や外来物を省くことで、
少しはそれに近づくのではないかと考えています。また、安心してお客様に召し上がっていただけるように極力、
自然素材を中心に、特に化学調味料等は使わないことをコンセプトにしております。
ＢＧＭは、通り過ぎる人々の雑談する声。鶏のけたたましい鳴き声。
トッケイのユニークな鳴き声。
チチャックの可愛い鳴き声。遠くから聴こえるガムランの音など村の生活音です。
メニューの一部紹介
ジュース類
（バリの新鮮な果物をご賞味ください）
サラック・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７，０００ルピア
マンゴ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８，０００ルピア
アルコール類
ビンタン・ビール・・・・（小）１３，０００ルピア（大）１９，０００ルピア
ブラム（ライス・ワイン）・・・・・・・・・・・・・・・・８，５００ルピア
スープ類
鶏肉スープ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・９，０００ルピア
野菜スープ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６，０００ルピア
お食事類
日替わりナシ・チャンプール・・・・・・・・・・・・・・１５，０００ルピア
ナシ・チャンプール・ベジタリアン・・・・・・・・・・・１３，０００ルピア
一品料理
アヤム・サンバル・マタ（鶏肉の唐揚げチリ・ソース和え）・４，５００ルピア
バビ・ケチャップ（豚肉の甘ソース煮）・・・・・・・・・・５，０００ルピア
サテ・アズム・バビ（豚肉の串焼き）・・・・・・・・・・・６，０００ルピア
サテ・リリッ・バビ（豚肉ミンチの串焼き）・・・・・・・・７，５００ルピア
サユール・プリチン・カンクン（空芯菜のソース和え）・・・３，５００ルピア
ブブール・アヤム（鶏肉のお粥）・・・・・・・・・・・・・７，５００ルピア
デザート類
ブブール・インジン（黒米のココナツミルク煮）・・・・・・５，０００ルピア
クレポン（ココナツ黒砂糖の密いり団子）・・・・・・・・・５，０００ルピア
エス・ブア（果実入りかき氷）・・・・・・・・・・・・・・８，０００ルピア
●料理教室
新鮮な素材と豊富なスパイスを使った、バリの家庭料理をつくってみませんか？
ワルン・ビア・ビアでは、バリ料理をより理解していただくために料理教室をはじめました。
当店のメニューから、お好きな料理を３品選んでいただけ調理します。
料理教室後は、お席でごゆっくりお召し上がりください。
料金：１５０.０００ルピア（お一人様）
お一人様から受け付けます
時間：朝１０時から１１時までが目安です
時間は、あなたの都合に合わすことができます
予約：当店スタッフ、アパ？情報センター
☆展覧会のお知らせ
ビア・ビアのオーナーが、日本人だと言うことを知っていましたか。
オーナーと言うよりは宿六スポンサーと言った方が的を得ているが。
何と、香風流挿花・家元四世「坂田 純」がその正体です。
バリに滞在しているわけではなく、本拠地は横浜です。
年に数ヶ月ウブドに帰郷して、ビア・ビアのカウンターでまったりしています。
６０歳近くのおじさんですが、害はありません。見かけたら話しかけてあげてください。
そのまったりおじさんが、今年も個展を開きます。こちらも、興味があったら顔を出してみてください。
"坂田 純展”
バリ島のバナナ紙による作品
日時：2008年2月18日（月）〜2月23日（土）
11:00〜19:00/最終日は17:00まで
会場：ワコール銀座アートスペース
104-0061 東京都中央区銀座5-1-15第一御幸ビルB1（泰明小学校となり）
電話：03-3573-3798
http://www.wacoal.co.jp/company/artspace/